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发布者: 来源:本站 更新日期:2018-09-22 19:11:59 人气:0

 

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  四川是旅游大省,很多外地人都会选择到四川旅游,看一看四川的山水,顺便吃一吃四川的美食,四川特色小吃很多,比如大家都知道的火锅、烧烤、串串香,除了这些家喻户晓的美味,到四川必吃的美食小吃还有什么呢?四川本地人推荐的四川小吃,赶紧看看吧!

  老麻抄手亦称渝记老麻。分为清汤、红油、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻7种味道,加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手。

  抄手皮薄肉嫩,陷以猪肉为主,味美汤鲜,抄手吃完的同时汤也会一滴不剩,这样的抄手是不是让人垂涎欲滴?实在舌头被麻了,喝杯酸梅汤中和一下也不错!

  叶儿粑又叫艾馍,是四川地区特色传统小吃。节日食俗,在川西农家清明节、川南春节的传统食品。1940年崇州怀远的古镇人家将艾馍精心改制。

  叶儿粑是用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。口感清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美,看着白白嫩嫩,像个鸭蛋一样光滑!

  白家肥肠粉起源于清朝末年,至今已有100多年的历史。1998年被评为成都市著名商标,它是以味美制胜的小吃。

  白家肥肠粉的特点是粉丝晶莹剔透,汤碗红白分明,入口麻辣鲜香,口味隽永。来四川玩就算你不敢挑战川菜的麻辣,那也一定要吃上一份肥肠粉,汤鲜味美,麻辣酸爽,绝对不会让你失望!

  蛋烘糕本是成都走街串巷、许多名小吃店都有制作,但仍有许多小贩,挑担销售。

  此点香喷喷、金灿灿,绵软滋润,营养丰富,老少打尖最宜。而今,一些餐厅常以套餐的形式销售,如成都名小吃店。

  自贡冷吃兔,又名香辣兔,其特点是鲜、香、辣、嫩,是自贡当地的一种民间特色美食。作为盐帮菜的代表菜品,迄今已有百余年历史。自贡家家都会做,人人都爱吃,可被誉为是自贡最佳地方特色美食新名片。

  食兔肉是现代人的最优选择,长期食用具有健脑益智,延年益寿、减肥和美容的特殊功效。长期在外地工作和学习的自贡人也常常喜欢让家里人邮寄几袋来解解馋。

  三大炮是著名的四川地区传统特色小吃,主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味香甜成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如弹丸一样,发出当、当、当的响声,分为铁炮,火炮,枪炮,故名总称三大炮。

  三大炮非凉食,卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温,吃吃现做,口感香甜可口、不腻不粘、入口化渣,且价廉物美。很多小吃街或档口都有小摊,想吃的话随处都能买得到!

  不管荤素价格都是一毛钱,咋一看,真是绝对的超值,品种五花八门,但量少得可怜,而且都是非常普通的货色,吃完后以点算串在食物上的竹签计算价钱,顾名思义。麻辣汤底不另收钱,但鸳鸯汤底就要收八块钱,沾料每碗三块,这沾料不得不重点说一下,无论何种食物沾上这料,保你味美鲜,盖因这碗料是半碗的食物油和少许的蒜蓉加大量溶在里面的味精,能不鲜死你?

  应该和麻婆豆腐一样出名,吃完后,满嘴都是麻辣,用清水漱口后,还残余着川椒的余味,怪怪的感觉。同伴贪它的面好吃,但又受不了它的辣和咸,每次叫担担面或渣喳面时,必定叮嘱店家,不要放那么咸和辣,再就是要多碗清水放旁,直接把面捞起放入,但还是觉得咸。


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