[!--temp.gonggao--]
有事点这里,QQ号码:357710851  有事点这里,QQ号码:357710851
蚌埠百大小吃街将启用仿古小吃车 商铺
蚌埠市3年内创建30条餐饮示范街
创城在行动 市容市貌大提升 今日蚌埠更
汽车销售员个人简历模板
蚌埠美食一条街在哪男友有事不能赴约过
销售人员辞职报告范文模板
蚌埠开展食品行业一大三小综合整治 蚌
建筑上使用的模板质量是否合格何处可以
市容市貌大提升 今日蚌埠更迷人
销售顾问个人简历模板
远发股份2017年上半年营收6907万元 同
高铁旅行正当季
蚌埠美食一条街在哪烧饼夹里脊”还能吃
买房看地段 蚌埠这些好地段楼盘千万别
鞍山特色老饭店大全:鞍山哪里有好吃
河南信阳美食攻略之时鲜野菜
恒峰娱乐g22.com:鞍山都有哪些吃喝玩
信阳小吃一条街:信阳最热闹的美食街
鞍山中高挡特色酒店介绍几个!
河南信阳市号称“吃货天堂”信阳美食
信阳中誉地产被指不退押金信阳美食攻
麻辣烫不要再排队买了家常做法香味十
信阳小吃一条街河南特产有什么好吃的
全省红色旅游推荐线路
偶遇巴基斯恒峰娱乐手机版官网坦美食
一克拉钻石十年价格不涨反降
2012最具声望的全球10大顶级珠宝排行
内地客在港采购单评出新十大珠宝首饰
 

河南信阳美食攻略之时鲜野菜


发布者: 来源:本站 更新日期:2018-12-12 02:18:13 人气:0

 

  从以往饥荒时期的救命口粮,到回归任其自生自灭的杂草,又到现在被人无限怀念一菜难求的山珍……野菜的称谓在变,情怀在变,加上中医“医食同源”的说法,野菜的身价也在变。

  香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季,香椿嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。

  蕨菜可鲜食或晒干菜,制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发,再烹制各种美味菜肴。蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者忌食,常人亦不宜多食。

  地皮菜:又名地耳、地衣、地木耳等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品。

  马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤和炖菜。凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值,有“天然抗生素”之称;马齿苋粥对人体有很好的滋养作用,可以很好地改善皮肤的颜色,使肌肤散发健康的光泽。

  竹笋一年四季皆有,但惟有春笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。

  地菜又名荠菜,是野菜中的珍品,以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,含有多种氨基酸,其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多,荤素烹调均可,如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等,清香可口,风味独特,柔嫩鲜香,风味独特,营养丰富,是人们喜食的野菜。荠菜糊古称“百岁羹”,老人常食既防病又延年。


打印此页】【返回
 

河南信阳美食攻略之时鲜野菜芯片级专修学院 版权所有