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作为一个吃货你看得懂食品说明书吗(组图)


发布者: 来源:本站 更新日期:2018-12-04 21:35:06 人气:0

 

  一个每100克能量NRV%为29%的蛋黄派,吃400克就意味着这一整天所需要的能量已经摄入完了,再吃任何东西都有长胖的危险。那些不吃主食、只吃零食减肥的人找到瘦不下来的原因了吧。这个NRV%到底是什么,怎么计算?快跟着检验检疫专家一起去瞧瞧吧。

  在新街口上班的蔡女士最近新买了一包美国产的冲剂饮品,“朋友推荐的,说这个牌子的比较好喝就买回来了。”拿着食品包装,检验检疫工作人员给蔡女士算了一笔账,“能量的NRV%值是每100克21%,那就是如果蔡女士一天摄入了500克的冲剂,那这一天所需要的能量就足够了,再吃别的东西就有增重的风险了。”一听到这话,想要保持体重的蔡女士急忙细算起来。

  这个NRV%到底是什么呢? NRV(Nutrient Reference Values)是营养素参考值,这是食品标签上比较食物营养成分含量多少的一个参考标准。据了解,我国的营养素参考值是每人每天能量摄入量8400千焦,蛋白质60克,脂肪不大于60克,碳水化合物300克,钠2000毫克(1克钠约等于2.5克食盐),而“NRV%”表示每100克/毫升或每份食品所含的主要营养素占每日营养素参考值的百分比。蔡女士购买的冲剂能量NRV%值是每100克21%,那就是说摄入100克冲剂就摄入了一天所需能量的21%。

  听到这里,蔡女士很惊讶,“我一直以为是这100克里面能量占了多少、脂肪有多少。原来以前的理解都是错的啊。”

  除了NRV,食品包装上还有不少需要注意的地方。比如,每个独立包装的进口食品袋背面都会有配料表、营养成分表,按国家规定,含量最大的原料应当排在第一位,最少的原料排在最后一位,市民可以从配料表中看到食品主要成分是什么;能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠这5项内容是营养成分表中必须标示的基本营养数据。

  国内的食品标签看得懂,那进口食品的标签怎么看呢?别担心,按照相关规定,进口食品也是需要加贴中文标签的。检验检疫工作人员告诉记者,“原装进口”的食品,食品说明书范文一般都必须加贴中文标签。如果没有这种标签,一种可能是假货,另一种可能就是这些食品不是通过正规渠道进入国内的,质量不敢保证。

  如果市民看到进口食品的包装上全是外国字,没有任何标签、标志、只能靠外观进行辨别的进口货,那这样的食品最好不要选购。

  但是很多大型超市里销售的进口食品并没有中文标签,那是怎么一回事儿呢?检验检疫工作人员表示,这种属于“原料进口”,也就是由国外厂商提供原料或产品,再到国内进行分装或加工、包装,这样的食品并不能算做真正意义上的进口食品。


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